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星巴克的培训
我在星巴克门店面试通过后,店长就会把我的资料上报到总部。总部会统计各家门店上报的人数,然后为我们这些新员工安排为期一个月左右的培训课程。在星巴克亮马河门店,除了我以外,还上报了一个男生,于是我们俩就相约一起去总部报道并参加培训。
星巴克店员之间不是被称为同事或员工,而是被称为伙伴。在店内工作时,我们必须穿着带领子的黑色T恤或衬衫,裤子和鞋子也必须是黑色的,同时系上公司统一发放的绿色围裙,并佩戴好带有自己名字的胸牌。星巴克的培训内容非常丰富,除了常规的公司发展历程、企业文化和团队合作外,最重要的就是咖啡的制作方法。培训老师会向我们教授各种咖啡的制作配方,包括拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵以及各种星冰乐。同时,老师还会要求我们记住不同杯型所需的咖啡原液量、巧克力酱或糖浆的泵数,以及如何滋奶泡和每种咖啡所需的奶泡配比。说实话,我直到正式上岗以后,才逐渐熟悉了几种基础咖啡的做法。要是遇到顾客点星冰乐这种饮料,我还得临时抱佛脚,赶紧去翻翻配料书,然后按照书上的说明去制作。