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支援三里屯
说起在星巴克的工作时长，就让我一直耿耿于怀。在店里，我每周最多只能上四天班，每天也只工作四个小时，非全职员工每周工作时长不得超过24小时。直到那天二姐让我下周去三里屯店支援三天，我才算是真正体验到了每天工作8小时的感觉。
那天，我一进门，就感受到了和我们店不一样的环境氛围。三里屯店里成排的商品展示柜中，摆满了琳琅满目的咖啡豆与各式各样的杯子。一长列咖啡吧台上，配备了两台POS收款机，就连咖啡机都要比我们店里的先进。代班店长给我们开早会时，我才知道原来我们都是从各个店里抽调过来支援的，三里屯店的原班人马都统一休假团建去了。记得有位常客，一进店就愣了几秒钟，然后好奇询问我们：“之前的店员呢？”代班店长微笑道：“他们都出去滑雪去了。”那位顾客恍然大悟地说：“我说呢，都是新面孔，我还以为进错店了呢。”
在三天的支援时间里，我身体状态一直不太好。不知道是自己咖啡喝多了，还是嚼了太多的冰块，导致我上班的时候，一直闹肚子，老想上厕所。店里不太忙的时候，我就赶紧跟代班店长请假上厕所，可上完回来没一两分钟，就又来感觉了。要是赶上店里正忙的时候，我就只能夹紧双腿，屁股的肌肉也跟着收缩了起来，强忍着这由下至上的酸爽感觉直达心间，最后蔓延到全身，这阵感觉过后，便是无比的清爽与喜悦。当时，我可真怕洪水决了堤，周围的伙伴都是从各个店抽调而来，这要是泄了洪，那我可真是名声远扬了。直到第三天，这种酸爽感觉才稍稍缓解，起码没有前两天那种排山倒海般的气势了。
三天的支援体检结束后，下一周回到店里，二姐便关切的问我：“上周去支援感觉怎么样啊？你没去收款吧？”见二姐又要取笑我，我笑笑说：“不忙的时候，收了几单。”一听我说去收款了，二姐就瞪大了眼睛，一脸不可思议地看着我。我继续说：“顾客多起来的时候，就被代班店长安排去做咖啡了。”我刚说完，二姐就忍不住哈哈大笑起来。我又说了说支援的感受：“商场店和大厦店的工作感觉确实不太一样，别看商场店人流量大，来买咖啡的顾客也多，但相应的伙伴也会相应增加。大家都各司其职，在POS机前的伙伴，只负责收款和call杯；在咖啡机前的伙伴，只负责做咖啡和补充原料；在制冰机前的伙伴，只负责做冰饮；就连出货台前都有专人来为顾客递送饮料。”二姐则说：“大店是有大店的好处，但小店都更能全方位地锻炼人。从收款到做各种各样的咖啡饮品，全部都能接触到。”二姐这话，虽然是对我说的，但听起来更像是说给大家听的。我心里其实并没打算把星巴克当终生事业，所以对二姐的话不太认同，只是撇撇嘴，接着说：“我发现三里屯店有好多饮品，咱们店是没有的。”二姐有点不服气地说：“哪个没有啊？”我说：“比如芒果星冰乐，这个咱们店就没有。”二姐深思片刻后，自言自语地说：“那款星冰乐之前是有过的，但是顾客点的太少了，一个月都出不了一杯，一盒芒果原浆拆开后，到期用不完就得废弃，我就给取消了。”随后，二姐看着我，认真地说：“你没跟人家说，你不会做吧，虽然咱店里没有这款，你在总部培训的时候，可都学过，你没给咱们店丢脸吧”我含含糊糊地说：“没有，没有……”
还好二姐没有往下深问，不然以我的性格，肯定要露馅了。其实，那次正赶上我在制冰机前制作冰饮，就听见收款的伙伴冲我这边call叫：“Tall Mango Frappuccino。”我一下就慌了，心想：芒果星冰乐我不会做啊。代班店长见我愣神，便走了过来询问情况，我如实的告诉她：“我不会做芒果星冰乐，我们店里没有这个饮品。”代班店长问我：“你是哪个店的？”我说：“亮马河店的。”她像恍然大悟一样，微笑着跟我说：“二姐的店啊。”我赶紧点点头，她也没为难我，让我去那边做咖啡去，她则接替我给顾客制作。后来我才知道，原来这位代班店长和二姐曾在一个店里共事过。在做咖啡的时候，我记得还遇上一位顾客，她点了一杯超大杯的卡布奇诺。她走到咖啡机前，跟我旁边的伙伴说，她不想要太苦的卡布奇诺。伙伴一下就犯了难，转头看着我说：“这该怎么做啊？”我自信地说：“这还不简单嘛，超大杯的不是应该放三杯咖啡浓缩液嘛，你就给她少放一杯不就行了。”这位伙伴没再说话，沉思片刻后，他还是按照标准流程，给顾客倒了三杯咖啡浓缩液进去，但是加了更多的牛奶进去，并向那位顾客解释道：“卡布奇诺本来应该是奶泡、奶和咖啡各占三分之一的，但是您说不要太苦，我就多给您加了些奶进去，您尝一尝，要是还觉得苦，我给您单独接了杯热牛奶，随时加就行。”说着，伙伴从后面拿出来一个小纸杯，倒上奶后送给了那位顾客。其实，当时我对这位伙伴的做法有些不解，一是可能没听我的建议，让我心里有点失落。二是这样做太麻烦了，还需要跟顾客解释半天。现在想想，可能这就是人性化服务吧，既能按照标准施行，没有偷工减料，又能打破固有准则，满足顾客一切合理需求。
我在星巴克当临时工—
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我在科技经营管理学院
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