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突击检查
在星巴克工作的这半年多时间里，最惊心动魄的事情，其实是遇上了第三方公司来检查卫生。没有通报，没有预警，无论店里有多忙，对方只要一亮出身份，就开始检查。记得那天临近中午，正是店里最忙的时候，我正在POS机前收款，老太太在做咖啡。这时，一个绷着脸的中年女人走了过来，跟我们说：“我是某某检测公司的，现在要对你们店进行例行检查。”她边说边戴上了黑色胶皮手套，从调味台开始检查了起来。老太太见状，如临大敌，迅速给二姐拨了电话，让她快来支援，检查卫生的来了！我也被老太太的举动弄得紧张了起来。不一会儿，二姐风风火火地从外面跑了进来，迅速地系上围裙后，就开始搞卫生。我发现检查员每检查完一处区域后，都要停下来在表格上画上几笔或写点什么。二姐就借着这个时间，拿起湿抹布就开始擦，制冰机的机顶、咖啡吧台的桌面、烤箱的把手、咖啡桶等，全都被她擦了一遍。后来我才知道，第三方检查员不管店里平常干不干净，只要她手一抹，手套上没有灰，就能在表格上划上“干净”。即使手一抹，全是刚刚擦过的水，但只要没有灰，也会写上“干净”。二姐还不忘叮嘱我：“收钱的时候，别直接用手给顾客拿糕点，检查员看见了会扣分的！要么自己戴手套拿，拿完记得脱下手套再收款，要么你就直接喊我，我来拿也行。”于是，我便记住了二姐说的最后一句话，开始按照她的指示行事：“二姐，拿一个牛角面包。”“二姐，Blueberry muffin （蓝莓麦芬）。”“二姐，Chicken Panini（鸡肉帕尼尼）热一热……”后来，二姐没好气的对我说：“你没长手啊，不会自己拿吗？”我尴尬地笑了笑，心里嘀咕着：之前不是你让我叫你拿的吗？
忙忙碌碌的一中午，总算把检查员送走了，店里的高峰期也过去了。而我们仨就像经历了一场大战似的，已经筋疲力竭。这时，来换班的伙伴们也陆续到岗了，二姐向大家描述了刚刚的遭遇，顺带半生气半开玩笑地吐槽了我一番：“不帮忙也就算了，还在里面添乱。让我拿糕点可以，你就别跟我说英语了。顾客跟你说英语，你也跟我说英语，你发音也不标准，我还得愣一会儿才能反应过来。”室友赶紧抢先解释说：“他脑子是单核的，语言转换太复杂，他运转不过来。”其他伙伴也纷纷表达了同情，但我觉得他们更像是庆幸自己没遇上这一劫，就连室友都有点幸灾乐祸地说：“来店里工作三年多了，也没有遇上过检查的，你一来就赶上了。”
后来，检查报告出来了，店里有两项不合格。第一项就是调味台的牛奶壶温度过高，老太太解释说：“壶里的牛奶是早上新加的，调味台靠近窗户，临近中午，正是太阳暴晒的时候，肯定会被晒热。”这时，李阿姨出主意说往牛奶壶里放几块冰块，温度马上就能下来了。老太太反驳说：“第三方首先检查的就是调味台，再说店里当时那么忙，哪有时间顾得上啊。”二姐赶紧出来打圆场说：“那就时刻关注一下牛奶壶，没事的时候，就去检查一下，该补的补，该倒的倒。”二姐又补充道：“公司派人来检查，有不合格的地方，是因为咱们没做到位。牛奶壶肯定是一点点被晒热的，咱们平时多留意着点就行了。”另外一项是下水道清理不到位，有杂物残留。如果牛奶壶是客观因素造成的，那地漏就更是了。其他店的下水道都是封闭式的，看不到里面有什么，而我们店装修的时候，可能是怕淤堵，下水道就做成了半开放式，铁板格栅下就是排污通道。连二姐都愤愤不平地说：“这就是鸡蛋里挑骨头，没事找事，杂物不在下水道残留，难道要在咖啡台上残留嘛。”其他人也纷纷附和：“就是啊，难道我们每回倒污水的时候，都要把格栅板搬出来，看看下水道里有没有残留。我们每月都还清洗一次呢。”随后，二姐镇静地说：“这一点我会跟总部说明情况的，谁让咱们赶上能看到下水道里面的店了呢。”二姐紧接着说：“以后下水道别一月一清洗了，改成每周清洗吧，有残留归有残留，最起码要保证别有咖啡垢在上面。这样勤洗着点，也不会那么难清理。”全职伙伴纷纷称赞，我心想：看来，这额外的任务又要落到我们非全身上啦。
我在星巴克当临时工—
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我在科技经营管理学院
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